小米品种8311,又名冀张谷5号,是河北省张家口市坝下农科所,1981年开始采用系统选育方法结合异地加代鉴定入选株系适应性,于1989年育成。1996年通过省级品种委员会审定,1994年荣获“全国一级优质米”。1996年通过审定并定名。
黄谷黄米,米粒均匀,质地晶亮,清洁度高,米脐不明显,适口性好。外观品质、碾米品质、蒸煮和食味品质优良,营养价值高,其小米蛋白质含量13.1%、赖氨酸含量0.25%、粗脂肪含量4.27%,具有良好的保健功效。
售价:5.6元/一市斤
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